ルーがなくても簡単！チキンカレー
■材料■ （ 4人分 ）
鶏肉（モモでもムネでも）
500g
玉ねぎ 大きめ2個
人参 1本
生姜 2片
トマト水煮缶 1缶
赤ワイン 50cc
コンソメキューブ 1個
■カレー粉 大さじ4
■オイスターソース 大さじ1
■砂糖 大さじ1
■塩 小さじ1
■シナモン 少々
■ナツメグ 少々
■ローリエ 1枚
粗引き黒胡椒 小さじ1/2
サラダオイル 大さじ3
■作り方■
1、玉ねぎを荒く刻んで、ミキサーでガーーする。
2、次に人参と生姜も荒く刻んで少し水を足して（30ccぐらい）ミキサーでガーーする。
3、鍋にサラダオイルを入れて、軽く塩胡椒した鶏肉を焼き付ける。
4、3の中に玉ねぎ・人参・生姜のすりおろしを入れて混ぜ、弱火で5分煮る。
5、その後、4にトマトの水煮缶、コンソメキューブを入れて混ぜる。
6、トマトの水煮缶の空き缶に赤ワインを入れて、缶を綺麗にすすぎ（貧乏臭くてスミマセン・・・）そのワインを鍋に入れ15分間弱火でコトコト煮る。
7、15分経ったら、次に■を全て入れ、さらに15分コトコト煮る。
8、最後に粗引き黒胡椒を振って完成～♪